Pisarei

Nati nel Medioevo, i Pisarei sono un formato di pasta relativamente povero, realizzato con ingredienti comuni ma molto nutrienti. Tipici della zona piacentina, sono composti da farina e pangrattato e uno dei piatti tradizionali prevede come condimento fagioli, lardo, cipolla e pomodoro.

Caratteristiche:
Prodotto ottenuto da un impasto di farina di grano tenero e acqua e confezionato in atmosfera protettiva.

Tempi di cottura: da 2 a 3 minuti

Scadenza: 21 gg